巧克力曲奇

      挤曲奇可真是个力气活。之前也做过，用的是塑料裱花袋，曲奇没挤出来袋子都破了。这次的配方稍微调整了下，我个人觉得面糊的软硬度刚好，挤起来也不会很费劲，花型烤好之后也基本保持原样。而且女儿说这次的饼干挤得很漂亮。

原料：黄油165克，细砂糖100克（原方子是120克），低筋粉250克，可可粉40克，鸡蛋85克（原方子是60克），香草精5ml（自己泡的）

做法：1.可可粉和低筋粉混合均匀过筛。

          2.黄油室温软化。（现在的温度还不太好软化，我是先隔水融化，再坐冰水凝固）。加入细砂糖搅打至发白。

3.分次加入鸡蛋液充分搅拌均匀。

4.加入香草精拌匀。

5.加入过筛的粉类拌匀。

6.装入裱花袋，挤到铺油纸的烤盘上，放入预热的烤箱180度，15分钟左右。

7.出炉，晾凉。装入密封盒保存。