椰汁千层糕

           我本人其实对甜食不太感冒，一般来说去吃甜品不会有很大的冲动，所以许多时候在家里做了，自己也不会多吃。椰汁千层也是甜品吧，以前曾经做过一次，但不太成功，感觉不太好，已经不记得什么原因了。最近家里用椰汁的时候较我，于是又激发了做这个的热情，连续做了两回，因为身边的人都说好吃，我没多吃，但心里是甜的。       

材料： 马蹄粉250g，椰汁400ML，牛奶100ML，水500ML，红糖100g ，白沙糖100g 。      

  步骤：                   

 1、把红糖放锅中加入500ml水慢火煮，边煮边搅，当所有红糖溶入水中后关火放凉。                   

 2、把400ML椰汁和100ML牛奶混在一起，加入白沙糖搅拌至糖全溶化，再把 125g 的马蹄粉倒入搅至溶合，可以借助筛子使所有马蹄粉变成无颗粒状。                  

 3、在放凉的红糖水中倒入125g 的马蹄粉，同样搅至无颗粒状即可。这样两盆不同颜色的浆就调好了。                  

 4、准备蒸糕的器具，在盘子上涂一层油。                 

  5、在锅中煮一锅沸水，倒一勺红浆下去，注意分量，每次均等，这样才好看。                  

6、把盘子放在锅中隔水蒸三分钟左右，再倒入一勺白浆， 如此类推，把全部浆用完。                  

7、大概九十层左右就完工了。把它放凉后再切，还可以放进冰箱里冰一下，口感更好。