【地三鲜】

地三鲜是一道东北地区常见的汉族传统名菜，做法简单

地三鲜口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整

食材：

五花肉，茄子，土豆，青椒，葱，姜，蒜，耗油，盐，淀粉

做法：

1，准备食材

2，土豆切厚片，青椒随意切，五花肉切片

3，茄子切块儿

4，茄子加适量淀粉裹匀

5，准备葱姜蒜

6，锅入油，七分热放入土豆炸至金黄

7，炸好的土豆

8，再放入茄子炸好捞出

9，锅内留少许油放入五花肉煸炒

10，放入葱姜炒香加入适量耗油

11，放入土豆，茄子

12，放入青椒翻炒半分钟，淋入水淀粉大火翻炒，出锅前撒入蒜末即可