27的烹饪日记——红烧竹荪蛋

27的烹饪日记——红烧竹荪蛋

2014-04-28    12:37:06

    前两天带着家里的老人家们到长宁竹海去呼吸一下新鲜空气~在那边买了新鲜的竹荪蛋~今天拿出来做了第二道菜~

    除了之前介绍的竹荪蛋的一些功能以外，今天再补充一下~嘻嘻~

    竹荪蛋能调节人体新陈代谢、增强人体免疫功能，还有滋补强壮益气、补脑宁神、生精补肾、健体的功效。迎宾馆推出此品种后，每日定量推出，经常售罄，可见竹荪蛋丰富的营养价值是不可多得的美味佳肴。

  食材：新鲜竹荪蛋、大蒜、花椒、泡椒、泡姜、醋。

  做法：

  1、将大蒜切片，泡椒泡姜切丁备用。

  2、用清水煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，切片备用。

  3、热锅、倒油，将大蒜和花椒加入炒香。

  4、再加入袍江泡椒，继续煸炒。

  5、所有香味出来后，加入少量的黑醋。

  6、翻炒均匀后，加入适量的清水，开始熬汤汁吧~

  7、汤汁大概熬1、2分钟，加入处理好的竹荪蛋。

  8、盖上盖子，中小火，15-20分钟，加入适量的盐和味精~就可以上桌啦~

    香喷喷的红烧竹荪蛋就完成啦~恩~话说，其实就是按照27的一般的家常做法烹饪的一道小菜~大家也可以按照自己的喜好去烹饪哟~

     祝大家好胃口~下次见啦~~