凉拌米线

      想吃凉皮了，我这里没有正宗的凉皮卖。外面卖的既不正宗还不卫生。自己做又太麻烦，干脆买点米线回来凉拌着吃，也能过过瘾。

材料：米线，绿豆芽，黄瓜，

调料：花椒，八角，大蒜，醋，盐

做法：1.米线焯水，然后用凉开水过凉。

 2.绿豆芽洗净，焯水，过凉。

      3.醋和水按1:1兑好。大蒜捣成泥，加凉开水做成大蒜水。花椒，八角用开水泡10分钟左右，晾凉备用。黄瓜洗净，切成丝。

      4.取适量米线，加盐，醋水，大料水，大蒜水，豆芽，黄瓜丝，红油搅拌均匀即可。

这个字为什么会这样啊？和预览的完全不一样啊，我也不会搞，以后再慢慢熟悉吧，大家就凑活一下吧。