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凉拌米线

悦悦玉食 2014-04-28 14:05:10

 

 

      想吃凉皮了,我这里没有正宗的凉皮卖。外面卖的既不正宗还不卫生。自己做又太麻烦,干脆买点米线回来凉拌着吃,也能过过瘾。

材料:米线,绿豆芽,黄瓜,

调料:花椒,八角,大蒜,醋,盐

做法:1.米线焯水,然后用凉开水过凉。

 2.绿豆芽洗净,焯水,过凉。

      3.醋和水按1:1兑好。大蒜捣成泥,加凉开水做成大蒜水。花椒,八角用开水泡10分钟左右,晾凉备用。黄瓜洗净,切成丝。

      4.取适量米线,加盐,醋水,大料水,大蒜水,豆芽,黄瓜丝,红油搅拌均匀即可。

这个字为什么会这样啊?和预览的完全不一样啊,我也不会搞,以后再慢慢熟悉吧,大家就凑活一下吧。

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