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自从收到长帝3.5版电烤箱后，我是越来越喜欢烘培了，为啥呢？不用说，肯
定是这款烤箱让人用起来得心应手啦！原来还担心我原来的烤盘、烤网都不能用
了，结果今天烤饼干和戚风的时候发现，完全能用，加上上下控温，烤出的饼干，
那个色泽啊，还有口味，不用说，你知道的，反正宝宝和老公是大大的赞口不绝。
尤其放两盘糕点烤，完全不担心烤糊之类的、或者上色不均，这些问题都统统解决
了。而且在烤的过程中，从钢化玻璃窗中清晰的看到食物有生到熟的变化过程，也
不用再拿手电筒查看了。由于撒热功能好，发现烤完后，烤箱的外壳都不烫的。总
之各种都是喜欢的不得了O(∩_∩)O哈！
继续看看偶们的“长帝3.5版电烤箱了”：
这次很幸运的试用“长帝 CKTF-32GS家用专业烘焙型3.5版的电
烤箱” ，是我用的第一台上下管分别控温的烤箱，这一点上着实方便太多，大
家都知道，有的时候烤糕点对温度要求比较高，都需要上下管温度不一样，这样
才不至于下面烤过上面不熟，或者上面上色过深下面不熟这样的情况。而长帝3.5
版的电烤箱解决了这个问题。右边四个旋钮，分别是上管温度，旋风发酵转叉等
功能，下管温度和开关时间调节。之前烤派或者戚风时，一上色总要盖锡纸，不
然就会上焦或者下浅。这次用了这款烤箱，直接调节上下管温度，很好的解决了
这个问题。有了这个上下独立控温的电烤箱，能够更准确的掌握火候，让烘培者
玩转DIY更得心应手了。
大胆的首创立方体内胆，再也不怕蛋糕顶到头了。内置照明灯这个，真是太有
用，晚上烤东西时，再不怕看不到里面的情况了。看到自己做的糕点慢慢的变化
，内心的喜悦时控制不住的。内壁采用了选用食品级环保材料涂层，耐热安全，
内壁还不沾油，清洁起来很方便。加上底部也有接渣盘，总之是各种讨人喜欢。
内置立体热风循环系统，确保内胆温度全方位均匀性，让热流渗透食物各处，避
免局部烤焦现象。6根平衡式发热管，温场均衡，多管齐发，发热效能增大，大大
的缩短了烘培时间，减少了电能的消耗，真正的为烘培者的利益出发，太贴心了
。 多层烤架的设计，颠覆传统，使得烤箱更人性化！
再看看精致大气的不锈钢外壳，大气优雅，高端质感，坚固难用。双层密封
条玻璃门，晶莹质感，极致视觉，真正的高端大气。而且这个钢化玻璃双层门锁
住内胆热力，高强隔热，热效能大大滴提高了，更节能，处处为烘培者着想。
32L这个黄金容量真是超级让我满意，正好适合我们一家三口的需要，不会太
大，也不会太小，戚风模放进去一点不会显得紧张，上下管之间都能有一定的距
离。
【6寸圆底戚风模具】
【食材】：低筋面粉45g、可可粉15g、3个鸡蛋、40克油、40克鲜奶、50克糖、白醋
或柠檬汁3滴
【做法】：
1：准备所有材料。
2：将鸡清和蛋黄分开后，分别放入干净无水，无油的不锈钢盆内。
3：放20g的白糖到蛋黄上，用手动打蛋器器打散。
4：分三次次将植物油加入并搅拌均匀。
5:再加入牛奶搅拌均匀。
6:45g面粉、15g可可粉用面粉筛入蛋黄糊中，将面粉糊搅拌至无颗粒状。接下来开始打蛋清了。
7：蛋白用打蛋器打至粗泡状态，加入1/3砂糖。
8：打至细腻的泡沫，再加入1/3糖。
9：继续打至起纹路状态，把剩下的糖加入，继续打至干性发泡。
10：干性发泡：打蛋头从蛋白霜中拉起，有直立不倒的尖角。
11：把1/3蛋白霜到蛋黄糊盆中，切拌完全均匀后。
12：再把1/3蛋白霜入蛋黄糊盆，继续切拌均匀；然后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜
中，切拌均匀至光滑细腻无颗粒。
13：将混合面糊倒入6寸活底模中，倒8分满，在桌面上轻磕几下模具，震出气泡。
14：送入预热好的烤箱:上下火150°50分钟。烤好后，立即带上隔热手套，从烤
箱中取出蛋糕，放桌子上摔一下，然后倒扣
烤架上；晾至完全冷却，可以脱模了 。
