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花生小饼

悦悦玉食
2014/4/30 13:31

 

      吃这个饼干的时候一定要小心,因为实在是太酥,太好吃了。没有用花生油味道也很香。

材料:花生140克,细砂糖100克(原方子125克),玉米淀粉30克,葵花籽油120克,低粉180克(原方子140克,揉成的面团比较软,我又加了40克)

做法:1.称好所有材料。花生用微波炉烤熟。(高火,4分钟,中间搅拌一次)。

          2.烤好的花生晾凉,用搅拌机打成粉。(我觉得要皮营养更全一点,所以没去)。

          3.所有粉类拌匀,然后倒入盛有油的大碗中,用手揉成面团。

          4.搓成圆球,放到烤盘上,再用叉子呈交叉状压出花纹。(这个步骤的照片被我不小心删掉了)。

          5.烤箱预热,180度,烤15-20分钟左右。

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