芒果班戟

想做芒果班戟很久了

在芒果还没有上市的时候

周一终于如愿在家折腾了一回

味道跟想象中的差不多

成品五只

我一个人就消耗了三只

班戟皮：蛋黄2只，糖15克，牛奶125克，溶化黄油7克，低粉45克。

班戟馅：淡奶油、糖、芒果适量（也可以厚酸奶、冰淇淋和各类水果搭配）

做法：

1、  蛋黄加糖打至糖融化。

2、  加入牛奶搅拌均匀。

3、  加入过筛的面粉。

4、  加入溶化黄油拌匀。

5、  面糊最后过筛。

6、  平底锅刷一层黄油。

7、  加热后立即改小火，倒入蛋糊推圆。

8、  煎至面糊成型变黄，不用翻面，放到凉透备用。

9、  淡奶油加适量糖打至干性发泡。

10、              取一张皮煎过那面朝上，铺上奶油，加几条芒果，再倒些奶油。

11、              上下边对拍后。

12、              左右边也向内对折倒扣。冷藏口感更好，奶油也易凝固。