榆钱馒头

今年黑河春天来的特别早，四月末气温就很高了。花树盛开。一年中，我最爱家乡的五月，似这般花红柳绿的。五月，还有个期盼，那就是各种新鲜的野菜，比如榆钱。

小时候，姥姥总是念叨自然灾害那几年的艰辛，她会说，榆树是最好的食物了。榆钱是甜的，榆树皮和叶子都可以吃...没有吃过她那个年代的食物，但对于榆树钱儿总有一种亲切的情感...

好吧，尝尝记忆的味道吧

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材料：榆树钱适量，面粉，酵母，糖，盐

步骤：

1-2、洗净的榆钱适量加入面粉中，三碗面粉我加了一小勺酵母，一勺白糖，半勺盐，加适量的水，和成面团。（我加了点酸奶。）

3、面团盖上盖子，放在温暖的地方发酵到2倍大。

4、面团分割成适量的大小。

5、揉成馒头的形状。静置一会。

6、馒头醒发到原来的2倍大时入蒸笼蒸15分钟。时间结束停留1分钟揭锅，即可食用。

加入榆钱的馒头非常有嚼头，有榆钱在口齿间的脆感和清香。如此推开，适合的蔬菜加在馒头里都是可以的。此外，我喜欢在馒头里加入其他的东西，比如牛奶，酸奶，豆渣，燕麦等等。加入牛奶或酸奶的馒头特别的白！加入豆渣的则比较黄。总之，给自己多点花样的健康吧。