内附做披萨的详细过程——香蕉披萨

     披萨是一种特殊的饼底、奶酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。现在这种食品已经不再稀有，成为全球通行的名吃。慢慢地现在这种原来只能在各种专作披萨饼店里才能吃到的美味，现在在家准备合适的材料，制作出来也是非常的简单了，并且不比披萨店逊色哟。

     吃了各种披萨，总感觉它有点象中国的馅饼，只是中国人比较含蓄，会把馅料包在面团里面，而外国人外向的性格，喜欢把美味的馅料放在一眼看得到的地方，更诱人眼球吧。总之，不管是馅饼也好，披萨也好，美味是最重要的。我做披萨，纯碎是满足孩子的愿望，在家就能吃上可口的披萨，再说了，在家自已DIY，可是实惠许多呀。

     这只是我的家庭做法，我不是专业人士，只是业余爱好而已，分享出来是我的快乐。

****************披萨面团的制作*************

披萨面团的材料：高筋面粉250克，低筋面粉250克，酵母粉4克，糖25克，盐5克，橄榄油25克，红45度温水250毫升（我这面团材料可以做五六个披萨的，一次做好用保鲜膜分装放冰箱冷冻保存）

披萨面团的做法：

1、准备材料。

2、将所有原料放入面包机，一个和面程序就可。（也可手揉，也不用太长时间。）

3、揉成了光滑的面团。

4、置温暖的地方发至两倍大。

5、总面团大约800重，根据自家的披萨盘取合适的面团。我用150克面团，擀薄。

6、面胚上用叉子叉些排气孔。

后记：这样做好的面团放冰箱里冷冻起来，吃的时候取出回温，还可以包上自已喜欢的馅料，包好，按扁，用平底锅煎煎，就是中式的发面馅饼了，也很好吃的。

 ****************披萨酱的制作*****************

披萨酱的材料：番茄500克，洋葱100克，大蒜40克，紫苏10克，橄榄油50毫升

披萨酱的做法：

1、所有材料洗净沥干。

2、洋葱（我用的是葱头）切碎，大蒜和紫苏都切碎。

3、番茄划十字刀开水烫下去皮切碎。

4、锅热倒油烧热，加入大蒜末炒香再加洋葱末炒香。

5、加入紫苏，再倒入番茄末煮制成酱，晾凉，适量取用即可。（用不完密封放冰箱，可以保存一星期）