[那些年常吃的]酸辣土豆丝盖浇饭

     自己租房子的时候，没学会下厨，自己吃也没动力。经常和小伙伴们一个或几个吃路边的小店。常吃的米线店，盖浇饭店等等。一碗就可以当饭又当菜的吃饱。想想已经好久没去原来的地方吃这些饭了。不知道是什么心情，是不再的潇洒自由亦或是成熟的责任或是其它的吧。

   去盖浇饭的小店常吃又价格便宜的一般要数：土豆丝盖浇饭了。正好昨晚剩的米饭，家人不喜欢我的蛋炒饭，这次正好来个盖浇饭吧。真是好吃呢^-^

    酸辣土豆丝盖浇饭：

   剩米饭、土豆、青椒、葱蒜、花椒几粒、白醋、盐、鸡精。配的几片火腿肠和丘比千岛酱

   1.剩米饭蒸热，记得碗底摸油，要不不容易脱模……

   2.土豆擦丝，放水里泡泡，去除多余的淀粉

   3.葱蒜切末，青椒切细丝

   4.锅里放油，倒入几粒花椒和葱蒜末爆锅

   5.放入土豆丝翻炒，可根据情况加水，因为土豆丝有淀粉粘锅。

   6.放入白醋（我放了很多，喜欢吃酸，再就是本身白醋不是很酸。）、青椒丝，盐，鸡精。出锅

   7.米饭扣到盘子里，浇上炒好的土豆丝，放几片火腿，还有丘比千岛酱。  开吃吧   简单好吃