西芹百合炒虾仁

心情故事

　　春天想做一些有食疗作用的蔬菜，百合润肺止咳、宁心安神、美容养颜、抗癌，西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值，而且有多种维生素、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。正好想起前段时间买的干百合，今天用芹菜和百合做一道养生的美味，健康养生是我的唯一目标。

　　主料：虾仁80g百合50g西芹500g

　　辅料：香油适量胡椒粉适量生抽适量盐适量油适量蒜适量

　　西芹百合炒虾仁的烹饪制作过程

　　1西芹洗净后切大小相同的段备用

　　2干百合泡发备用。

　　3虾仁洗净后开背去泥线。

　　4蒜切片备用。

　　5锅烧热后加入油。

　　6加入蒜片爆香

　　7加入西芹翻炒

　　8炒至变色。

　　9加入盐翻炒。

　　10加入百合翻炒均匀。

　　11加入虾翻炒至变色

　　12加入胡椒粉翻炒

　　13加入生抽翻炒

　　14炒入味后加入少许香油出锅。

　　小贴士

　　1.将西芹去除皮和老筋，切菱形片

　　2.百合择洗干净后泡发2小时以上。

　　3.百合千万别炒老了，炒老了就不好吃了。