韭苔菜花炒虾仁

前几天在等儿子放学的空挡，逛了附近的超市，看到韭菜花很鲜嫩，就拿了2把，没仔细看价钱，以为像别的超市一样按重量算，结账的时候才发觉按把算，虽然价钱贵了点，但样子实在很诱人，也就不计较的买了。话 说这两天离家不远的城市都有地震发生，幸好没人伤亡。那天晚上陪女儿在床上读书，突然呼隆隆的声音，床也摇晃起来，女儿吓得大叫他爸爸，都快哭出来了，他 爸爸抱着她，她还一直在发抖，这是她第一次感觉地震，虽然学校每个月都有地震的演习，但感觉跟真的还是不一样。这两天和她看了新闻，心情平复了。

材料：韭菜花，虾仁，料酒，太白粉，玉米油，盐。做法： 1,2. 韭菜花去掉老的部位，摘小段，洗干净。3. 虾仁解冻，用清水冲洗几遍，挤干水分，放油，料酒，太白粉腌10分钟。4. 热油锅，把虾仁炒至变色，身体卷起，盛起备用。

5. 利用锅里的余油，把韭菜花倒入，大火快炒至断生。6. 把虾仁倒入。7. 炒匀，放少许盐调味即可。

清新爽口，让人感觉春天真的到来了。