猪耳朵拌苦菊

　　心情故事

　　苦菊的营养价值很高，很受家人的喜爱。它的苦味能清热解署、消炎抗菌，最适宜夏日是用，由于苦苣中的铁元素含量高，可预防贫血和促进儿童生长发育．食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力，预防疾病．促进大脑机能。加入美味的猪耳朵后即使不喜欢苦味的宝宝也爱上了这款美食。

　　主料：卤味猪耳朵200g苦菊400g

　　辅料：香油适量糖适量生抽适量陈醋适量芥末油适量

　　猪耳朵拌苦菊的烹饪制作过程

　　1.卤味猪耳朵

　　2.卤味猪耳朵切细丝备用

　　3.苦菊洗净后备用

　　4.苦菊加入适量生抽

　　5.拌匀

　　6.加入陈醋

　　7.加入芥末油

　　8.加入糖

　　9.加入少许味精

　　10.加入猪耳朵

　　11.搅拌均匀

　　12.加入几滴香油即可

　　小贴士

　　1、苦菊洗净后在淡盐水中泡15分钟左右捞出冲净，杀菌。

　　2、猪耳朵因为是卤味已经有咸味，所以可以不加盐。