小小兔奶黄包（附奶黄馅的做法）

  早就想做奶黄包了，可是缺材料，等到材料全齐了，就开动了，我问女儿要妈妈做什么动物，是毛毛虫呢，还是刺猬呢，还是小兔呢。女儿强烈要求做小兔。

先看成品吧：

       奶黄馅的做法：

       材料：鸡蛋80克，黄油40克，白糖75克，吉士粉10克，奶粉25克，橙粉10克。

       1.将6样材料准备好：鸡蛋80克，黄油40克，白糖75克，吉士粉10克，奶粉25克，橙粉10克。

       2.黄油软化，加白糖75克，打至发白。

       3.分3次加鸡蛋液打匀。

       4.加所有粉类：吉士粉10克，奶粉25克，橙粉10克，搅成面糊；

           放蒸锅里蒸30分钟。

       5.每10分钟取出一次，搅散后再蒸；这是10分钟搅散的样子。

       6.这是20分钟搅散的样子。

       7.这是30分钟搅散的样子。

       8.最后一次趁热搅散后，压至表面光滑，包保鲜膜，冷藏1小时。

       9.称好10克一个，有22个。

小小兔：

面团主材料：普通面粉300克，温牛奶130克，酵母3克。

            辅料：番茄酱少量。

                1.称量好温牛奶130克，放入面包机桶里。

                2.称量好普通面粉300克，酵母3克，放入面包机桶里。

                3.面包机自动搅面团18分钟。

                4.盖纱布发酵2倍大小。

                5.再次面包机自动搅面团15分钟.

                6.面团分22份，19克一个，揉圆按扁，放揉好的奶黄馅10克。

                7.收口朝下，揉椭圆。

                8.用剪刀剪2个兔子耳朵。

                9.牙签沾上少量番茄酱，扎2个兔眼睛。

               10.分2笼，放进刷好油的蒸锅里。

               11.静至30分钟（二次发酵2倍大小）。

               12.大火蒸10分钟，焖3分钟，即可开吃。