荠菜拌香干

  荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。简单的做法，简单的调料，尽显荠菜自然的鲜美！

【原料】:荠菜，香干，红椒，烹调油，生抽，香油，糖。

【做法】：

1、准备材料。

2、锅中盛水，滴几滴油。

3、将荠菜放入锅中焯烫，将荠菜捞出挤去多余的水分，切成菜碎。

4、香干、红椒切粒。

5、将菜碎，香干，红椒放在盘子里，加入盐。

6、糖，生抽，香油，拌均匀即可。

【小贴士】：焯好的荠菜自然放凉即可，不必过凉。