爱心酸奶小餐包

   这么热的天，还能继续奋战在烤箱前，足以说明烘焙这坑有多深，跳下去就轻易上不来啦！

   这是端午节做的爱心酸奶小餐包。

   食材：

 1、高筋粉300克，糖35克，盐3克，鸡蛋1个，酵母3克，自制酸奶150克，黄油25克。

 2、将除黄油外的所以原料投入面包桶搅拌，一个和面程序结束后加入黄油继续搅拌至出现手套膜即可。

 3、将面包桶盖上湿布放到阳台自然发酵至两倍大。

 4、面团排气分成16个小面团，揉圆排气，盖上保鲜膜静置15分钟。

 5、把小面团擀成椭圆形，如图对折，用剪刀剪个口子，翻面整理成型。

 6、整形后的面包胚子放烤箱里进行二发，烤箱里放一盘子水。

 7、发酵好的面包上刷蛋液和水的混合物，烤箱175度，13~15分钟，请根据自家烤箱调节火力。

 8、烤好的面包放置烤架上凉至手温时装入保鲜袋。

    看看这爱心酸奶小餐包，是不是很有食欲呢？

 小贴士：这款面包，我用的是自制酸奶，所有分量掌握的不太准确，面团有点软啦，所以不太好整型，造型不是很好看呢！但是味道还是不错滴！！！