糖醋大蒜

因为天气不好，老爸种的大蒜还没有成熟就挖了，又担心会坏掉，所以一部分用来泡，一部分就做成糖醋大蒜。
糖醋大蒜--是家庭佐餐的好搭档，吃起来酸酸甜甜，具有解腻和助消化的作用，糖醋大蒜做起来特别简单，吃起来方便，有兴趣的朋友可以试试。

主料：大蒜

辅料：盐 冰糖 醋

1. 将蒜剥掉外皮洗净，用少量盐腌制一天，中间翻拌一下。

2. 将蒜放入玻璃瓶中七八分满。

3. 放入适量冰糖。

4. 倒入香醋盖过冰糖。

5. 用保鲜膜封口。

6. 放阴凉处一个月即可食用。

小提示:

     冰糖可用红糖代替，糖的量可按自己的喜好放，盐放少量腌制就行，主要是去一部分大蒜的辛辣味。