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夏日消暑佳品---洛神冬瓜球

西红柿炒番茄 2014-06-10 19:10:02

天气越来越热了,做道消暑佳品,降降温消消暑。

冬瓜 洛神花 冰糖

锅内放适量的水把洛神花放进去煮开。洛神花是酸的 根据个人口味放适量的冰糖来调一下口味。

用专门的小勺挖出来瓜球,没有这种勺子也可以切条。

把加工好的瓜球倒进锅内。

把瓜球煮至上色断生,也可以单独煮断生过一过凉水再倒进去泡至入味上色。

用器皿装起来。

用不完的洛神花水可以直接冲泡点菊花,是很好一道饮品。

剩下的边角料可不能浪费,可以做一款非常好喝的冬瓜茶。

冬瓜连皮带瓤切成小块煮十分钟

放适量的红糖继续煮四十分钟。(据说台湾熬煮冬瓜茶要用黑糖,黑糖比较少见用红糖替代也是一样)

煮好的冬瓜按压过筛。

好了以上几样统统放进冰箱,瓜球要放六个小时以上为最佳。

看成品吧

洛神花养颜补血,泡好的瓜球酸酸甜甜的。

冬瓜有美白、去斑、降燥的功效。貌不惊人的大冬瓜不含脂肪,含钠量极低,有助于利尿排湿,去水肿是瘦身减肥的好食材。我们熬冬瓜茶的时候,不能只用冬瓜肉,皮和籽也是宝放进去一起煮,冬瓜皮中也富含糖类和维生素C。冬瓜籽有清肺化痰,消痈排脓,利湿的功效。

没有一点添加剂,绝对健康的消暑佳饮。

也可以用此法做红酒瓜球,用红酒替代洛神花就是了。

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