北极虾鲜肉馄饨

馄饨是大江南北最常见的一种面食之一。馄饨的浇头多种多样，南北各有特色。这里胖子用北极虾煮的汤来做浇头。自己包的鲜肉馄饨配上鲜美的北极虾汤，味道更是鲜上加鲜。

主料:

猪肉150g，包菜80g，北极虾100g，馄饨皮 适量。

辅料:

葱20g，姜5g，酱油5ml，美极鲜10ml，盐5g，花生油20ml，香菜少许，香油少许，清水适量。

做法：

1.猪肉剁成肉荣加入葱姜末、酱油、美极鲜和花生油搅拌均匀。

 2.包菜洗净剁碎。

 3.放入肉馅中拌匀。

 4.用馄饨皮包成馄饨。

 5.香菜洗净切末。

 6.将适量馄饨放入锅中煮至八成熟。

 7.放入北极虾继续煮熟。

 8.将煮好的馄饨和虾放入碗中加适量汤、香菜和香油即可享用。

 叨叨两句：

冰鲜北极虾本身是熟的，所以要等馄饨快熟的时候再下锅。