平底锅美味——水果夹心蛋糕片

  这是昨天做的，为妈妈准备的下午茶小点心。妈妈说，如果我开店，她一定会买这款甜点，口感软糯清香，不算甜，不会觉得腻。到现在我还感动中，老妈太捧场了。可惜老公和爸爸还有公婆都不爱吃甜食，远又不会吃，如果一大家子都吃我做的美食，那就太幸福啦。

  做法如下：

1.原料：低粉50g、鸡蛋2个、玉米油15ml、牛奶50ml、泡打粉1g、细砂糖15g、白醋适量、香蕉1根、樱桃适量。

2.蛋黄蛋白分离。

3.蛋黄中加入玉米油搅拌均匀。

4.倒入牛奶搅拌均匀。

5.低粉过筛入蛋黄中。用橡皮刮刀翻拌均匀。

6.蛋白中加入细砂糖，滴入几滴白醋，用电动打蛋器打成硬性发泡。

7.将打发好的蛋白一次性加入蛋黄面糊中。

8.橡皮刮刀翻拌至无颗粒状态。

9。平底不粘锅中刷上少许玉米油，小火加热。

10.取一勺面糊，放入锅中小火煎制。

11.待表面呈金黄色翻面继续煎成同样状态。

12.将樱桃洗净去核切成两半；香蕉切片。

13.取一张蛋糕片放入盘中，铺上适量香蕉。

14.再盖上一层蛋糕片，重复步骤13。

15.全部铺好后，装饰上樱桃即可。

小帖士：

可以将水果换成任意一种喜爱的水果。

可以淋上蜂蜜、焦糖或者巧克力等等，风味更好哦。