豆沙酥

    经常看到超市里面卖的带馅的酥饼，虽然没买过，但看着挺好吃的，正好家里有红豆馅，这就试了一下。用的是做桃酥方子，改了一下，油和糖都减少了，多加了个鸡蛋，吃起来没有桃酥那么酥，但也非常有特色，我家宝宝非常喜欢。

        食材：普通面粉500克、玉米油150克、白糖100克、鸡蛋2个、蛋黄1个、

                    泡打粉3克、红豆馅适量。

        步骤：

1、把蛋打在盆里，放上糖和油。

2、用打蛋器搅成糊状。

3、筛入面粉和泡打粉。

4、揉成面团。

5、再放案上把面团分成小块。

6、准备好红豆馅。

7、用手按也一个小饼。

8、放上红豆馅。

9、收口。

10、收口朝下按成一厘米的薄饼。

11、放于烤盘，刷上蛋液。

12、于烤箱中上层，190度，12分钟左右。