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鱼籽煎鸡蛋

叶子的小厨 2014-07-16 09:09:51

  

        我家那两位都比较挑食,都不吃鱼籽,这次将鱼籽混入鸡蛋做个煎鸡蛋,很快就被吃完了。然后我问他们好不好吃,他们说有点怪怪的,哈哈,就不告诉他们。

        鱼籽煎鸡蛋,非常营养,加了几滴料酒和少许黑胡椒粉及少许椒盐,没有一点腥味了,还不错哟。处理照片的时候,发现照片少了两张,正是奇怪极了,明明拍照了的,只好重新煎两个鸡蛋补上照片,所以照片与实物略有差别哈,只为了表述清楚。下面来看看具体做法吧......

原材料:

【主料】:鱼籽50克、鸡蛋两个

【调料】:盐适量、有适量、料酒几滴、黑胡椒粉少许、椒盐少许

制作步骤:

准备好原材料

将鱼籽充分捣碎,去掉包裹鱼籽的那些筋膜

加入少许黑胡椒粉、椒盐,几滴料酒,拌匀

打入鸡蛋,加入适量盐,充分搅拌均匀

锅里加入适量油,烧到四成热

倒入鸡蛋混合液中火煎

翻一面稍微煎一下

切块装盘

小贴士:

一、鱼籽一定要仔细捣碎;

二、包裹鱼籽的那些筋膜要清理干净。

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