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电饼铛版香煎孜然猪排

叶子的小厨 2014-07-24 08:15:22

        夏季总闻到外面烤羊肉串的那种孜然香味,虽然很排斥外面的烧烤,可是那种香味实在很诱惑人,所以在自家来做同样味道的美食吧。朋友送了一块黑猪肉,正好用来做了这个煎猪排,味道很是不错。

         电饼铛煎猪排少了油炸,做起来超级简单方便,非常推荐哟,下面来看看具体做法吧......

原材料:

【主料】:猪瘦肉200克

【配料】:鸡蛋清适量、生粉适量、自制麻辣红油适量、生抽适量、香油适量、孜然适量、盐少许、油适量

制作步骤:

准备好瘦猪肉

将肉切成大片

用刀背轻轻拍打猪肉

猪肉里加入少许盐、适量生抽、香油、鸡蛋清、自制麻辣红油、生粉、孜然,抓匀腌制十来分钟

电饼铛预热刷上一层油

放入猪排开始煎

煎五分钟左右翻一面再煎一两分钟

出锅了

小贴士:

一、腌制的时候香油、鸡蛋清、生粉的量稍微多一点,这样煎出来的猪排肉质比较嫩;

二、煎的时候用铲子压一压,这样熟得快也煎得均匀。

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