电饼铛版香煎孜然猪排

        夏季总闻到外面烤羊肉串的那种孜然香味，虽然很排斥外面的烧烤，可是那种香味实在很诱惑人，所以在自家来做同样味道的美食吧。朋友送了一块黑猪肉，正好用来做了这个煎猪排，味道很是不错。

         电饼铛煎猪排少了油炸，做起来超级简单方便，非常推荐哟，下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：猪瘦肉200克

【配料】：鸡蛋清适量、生粉适量、自制麻辣红油适量、生抽适量、香油适量、孜然适量、盐少许、油适量

制作步骤：

准备好瘦猪肉

将肉切成大片

用刀背轻轻拍打猪肉

猪肉里加入少许盐、适量生抽、香油、鸡蛋清、自制麻辣红油、生粉、孜然，抓匀腌制十来分钟

电饼铛预热刷上一层油

放入猪排开始煎

煎五分钟左右翻一面再煎一两分钟

出锅了

小贴士：

一、腌制的时候香油、鸡蛋清、生粉的量稍微多一点，这样煎出来的猪排肉质比较嫩；

二、煎的时候用铲子压一压，这样熟得快也煎得均匀。