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凉拌万年青

小吉的奇幻王国 2014-07-09 21:02:55

    在上周连续吃吃喝喝了好几天之后,面对体重秤上直线上升的数字,我终于有了愧疚感。以前几乎每年冬天都会胖,但是一到夏天自然而然的就会瘦下来,但是今年大概是嘴一直都没有停下来的原因,所以都到了小暑了体重竟然还有上升趋势,太不像话了,所以不得不开始我短暂的减肥计划,连续吃了几天晚上的水煮青菜,瘦了2斤多了,似乎还有点效果。减肥是一个女人一生都在进行的事业,之所以要减肥,不是想追求骨感美,而是想健健康康的让胃有机会有空间去品尝到更多的美食,正如我所钟爱的行走,在旅程中,休息是为了思考一下当初为什么出发,为了能去看到更多更美的风景是一样的道理。

    前几天和高中同学一起回忆自己高中时八十多斤的样子,那个时候就是挑食,不爱吃饭,吃饭就像完成任务一样痛苦,两个人一起吃5块钱的盒饭都吃不了,不吃饭也不饿。哎!十多年过去了,我们增长的不仅仅是岁月和阅历,还有体重和饭量。当下很流行一句“时间都去哪了?”,可是我真的想问这样一句“肉都是哪来的?”

    在减肥的日子里,发一道之前做的凉拌万年青似乎还挺符合主题的,少热量的凉拌菜永远都是夏季里最受欢迎的宠儿。万年青是精选鲜嫩的冬油菜芯,经过先进的干燥工艺精制而成的。以前在饭店吃过,自己做这还是头一次,感觉凉拌很简单,味道也和在外面吃的差不多,大家可以自己动手试试。

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原料:万年青50克。

配料:大蒜适量,干辣椒少许。

调料:橄榄油1匙,芝麻油1匙,盐1小匙,糖1小匙,鸡精少许。 

做法:

1、万年青用开水泡发,泡10分钟左右。
2、蒜拍成蒜末,干辣椒剪成小辣椒圈。
3、将泡好的万年青沥水,装盘。
4、加入1匙橄榄油。
5、加入1匙芝麻油。
6、加入盐、糖、鸡精。
7、加入蒜末和辣椒圈。
8、全部拌均匀,即可。

小吉碎碎念:
1、泡发万年青的时候,一定要用开水冲泡,这样更能散发出干菜的香气。
2、喜欢的话,还可以添加松仁、花生碎、杏仁碎等果仁。

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