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在此再次感谢美天感谢东菱商家提供的试用机会，让我有机会参加烘培课堂提交作业的活动--------烘培有料的面包。
有料的面包最解馋，你的面包有料吗？
我的面包有料，这是我昨天上午在家做的葡萄干面包，还学着做了个花形面包，成品出来还是不错滴。
准备原料；高筋面粉250克 糖50克 盐3克（1/2小勺） 鸡蛋1个 牛奶110毫升 酵母3克（一小勺） 黄油20克 葡萄干40克
1 原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
2 把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
3 按和面程序15分钟。
4 加入室温融化的黄油。再次启动和面程序20分钟。
5 15分钟时暂停和面程序，倒入葡萄干。
6 继续完成和面程序。
7 把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。
8 发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
9 发酵好的面团拿出排气分9等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
10 用擀面杖擀成长方形。
11 由一边卷起。
12用刀在另一边切成间隔一样宽的小条。
13 把切好的小条，一条条的卷在整个面条上。
14 然后首尾相接粘在一起，做成一个圆圈的样子。（圆圈稍微大点)
15 依次做好所有，间隔开放入铺有油纸的烤盘里。
16 盖上保鲜膜2次发酵。
17 在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
18 烤箱预热。180度中层15分钟（上色后加盖锡纸）
我来交作业了
温馨提示；
添加牛奶或水时，最好预留10-20克左右，根据面团的吸水量增减水分。
做成一个圆圈的样子。圆圈要大一点，不然经过发酵烘烤后就连在一起了。
