胡萝卜鲜肉馄饨

材料。

面粉，鲜肉，胡萝卜，老抽，盐，鸡精，胡椒粉，大葱，姜，香菜，紫菜，花生油。

做法。

1，把面粉和水，和成面团，醒15分钟。

2，把鲜肉剁成肉馅，把姜剁进肉馅中。

3，放入盆中加入老抽，盐，鸡精，调匀，再加葱末，胡萝卜末调匀，最后加入花生油搅拌均匀，馄饨馅就做好了。

4，醒好的面团，放在案板上按扁。

5，用擀面杖擀成皮。

6，用刀切宽条。

7，再改刀切成梯形，馄饨皮就好了。

8，拿一个馄饨皮，放上肉馅。

9，卷起来。

10，把两头捏起。

11，馄饨就包好了。

12，包了好多。

13，锅里放水烧开，下入馄饨。

14，放入一点紫菜继续煮。

15，煮到馄饨浮起，加入葱末，香菜末，胡椒粉，醋，虾皮，就可出锅了。

一碗清淡可口的馄饨就做好了。。。。

峰儿话语。

做馄饨皮的面团要和硬一些，擀的一定要薄一点才好吃，和面时可以一点一点的加水，以防把面团和软。