腌黄瓜

材料：黄瓜、青红椒、盐、花椒、八角、干辣椒、姜丝、白酒、生抽、老抽、醋、白糖、味精。

做法：1、黄瓜、青红椒洗净备用。

2、把黄瓜切成条放入盐，用手抓匀腌30分钟，中间翻动2次。

3、青红椒去籽去蒂后切条。

4、碗中放入生抽2大勺、老抽1大勺、陈醋2大勺、白酒少许备用。

5、锅烧热放入油，接着放入花椒、八角、姜丝、干辣椒，小火慢慢爆香。

6、把小碗中的调味汁，倒入锅里烹一下，然后关火晾凉。

7、腌制过的黄瓜，用手挤出水分，放入青红椒条。

8、放入白糖、味精，倒入炒好的料汁拌匀，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。