【东菱撒果料面包机试用报告】之三——焦糖布丁

很荣幸得到东菱面包机DL—T12试用机会，谢谢美天和提供试用的东菱厂商

这款宝贝的介绍请参考前面的日志东菱撒料面包机试用报告

今天用面包机做了布丁，如果没有烤箱或者烤箱的容量很大，用面包机是很不错的选择，选择它的烘烤功能就能轻松搞定

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原料：

一、布丁液

牛奶：250ml

鸡蛋：2只

香草荚：少许

细砂糖：50克

二、焦糖

白糖：60克

水：25ml

做法：

1、将牛奶加50克细砂糖，少许香草荚小火略煮

2、将鸡蛋打散

3、等牛奶放凉后，倒入打散的鸡蛋

4、用打蛋器搅拌均匀

5、将搅拌均匀的布丁液过筛2、3遍

6、将焦糖的原料倒入锅中，煮开后转小火煮至琥珀色（煮焦糖需要守着锅，一边煮一边搅拌）

7、将模具抹上薄薄一层黄油，倒入煮好的焦糖液

8、接着将布丁液也倒入模具，面包桶注入热水，将装满布丁液的模具放进面包桶，启动“烘烤”键30分钟