保护孩子健康的美味【花菜炒海虾】

　　儿童宜常吃花椰菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

　　含有丰富的胡萝卜素、维生素B群、C、蛋白质及硒、钙等成分，钙质含量不亚於牛奶的分量，维生素C含量特别的高，是番茄的4倍多，可提升免疫力；维生素B群可维持神经系统的健康。

　　主料：胡萝卜50g菜花300g虾8只

　　辅料：油适量葱适量蒜适量淀粉适量盐适量

　　花菜炒虾的烹饪制作过程

　　1虾处理干净备用。

　　2菜花和胡萝卜洗净切片备用。

　　3淀粉备用。

　　4葱、蒜切片备用。

　　5锅烧热后加入油。

　　6加入葱花和蒜片爆香。

　　7加入虾翻炒。

　　8加入料酒翻炒。

　　9加入少量水翻炒。

　　10炒至变色。

　　11加入胡萝卜片翻炒入味。

　　12加入菜花翻炒。

　　13加入少量水翻炒。

　　14加入盐翻炒。

　　15加入淀粉翻炒入味。

　　16炖煮至菜花软烂。

　　小贴士

　　1、虾剪去头部眼睛以上部分，虾须和虾脚剪去。

　　2、凉锅热油。

　　3、加入湿淀粉翻炒更入味。