主料：排骨
配料：冬瓜
调料：葱 姜 蒜 大料 青红辣椒 盐 酱油 味精
步骤：
1.葱，姜，蒜，青辣椒切碎，大料一个，排骨用凉水泡洗几次控干水分。
2.热锅凉油，放排骨煸炒
3.排骨水分煸炒干，放入葱，姜，蒜，大料。
4.放酱油，盐调味。
5.放入开水，中火炖半个小时。
6.冬瓜洗干净切块。
7.放入冬瓜。
8.冬瓜炖熟，放入青红辣椒，味精调味即可。
