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东菱撒果仁面包机试用报告(五)---豆沙小餐包

雪峰儿
2014/7/25 17:03

东菱撒果仁面包机已经用来做了不少的东东,很是不错,这次就用迪艾法来搅拌和发酵的,松软可口,亲们想了解面包机请去https://home.meishichina.com/space-425123-do-blognewfile-id-530402.html

材料。

高筋面粉420克,糖50克,奶粉9克,盐5克,水260毫升,酵母5克,黄油30克。

做法。

1,灰色的不锈钢拉丝外壳,超大LED控制面板,25种面包基本功能。面包机里外全刚,方便易用,极方便清理,看起来高大上,用起来也很高大上哦。。。

2,先放糖50克,奶粉9克,盐5克,水260毫升。

3,后放入高筋面粉,酵母。启动面包机。

4,和成团后,加入黄油,揉出膜。

5,发酵好了。

6,放在面板上揉成团。

7,揪成小剂子,擀成长性。

8,卷起来,松弛2分钟(现在天热时间就短点)。

9,擀开,包入豆沙馅。

10,象包包子一样收口。

11,把包好的豆沙包,均匀的放在铺了锡纸的烤盘上。

12,二次发酵20分钟,刷上全蛋液。

13,撒上芝麻,入烤盘180度25分钟。

14,烤好的豆小沙餐包。。。

一丝丝的纹路,松松软软的口感。。。。

峰儿话语。

现在是夏天,发酵面粉时间要控制好,不然容易面团发酸。

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