清凉.爽口.拍青瓜

拍青瓜是一道家常凉菜，清凉，酸辣，爽口。适合夏季食用。天气炎热没什么胃口，儿子说要伴个青瓜让他吃，所以今天就拍个青瓜来醒醒胃。哈~~~

材料：青瓜（两条）                 芝麻油（适量）            蒜头（三粒）              苹果醋（适量）

 辣椒（两个）      芝麻（少量）         白糖（适量）       酱油（适量）         盐（少量）

1.食材准备；青瓜放冰箱冷藏最好超过2-3小时，青瓜清洗干净，酸辣椒，蒜头剥好拍开。

2. 放在案板上用刀切开两半，然后拍开，再切成块。

3. 放入盘里，加入盐，蒜，辣椒腌十分钟后，青瓜会腌出水，把盘里的水倒掉。加入准备好的料腌制。

4.取另一只盘装起，加入芝麻装饰。即可食用。

注：青瓜一定要放冰箱后才会更脆，选用的苹果醋，味不会太酸，糖少少就够来提味。