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二伏的面——素汤面

翟女…… 2014-08-02 01:21:11

二伏天要吃面,为什么?

可是大家都是这样说的。

算了,不纠结了……

反正,我喜欢吃面!

从炸酱面到热干面,

从蒸卤面到过水凉面,

只要是面食,我都喜欢。

今天这一碗,

简简单单的素汤面。

材料:

龙须面,鸡蛋,青椒,番茄,黑木耳,黑芝麻,盐,糖,酱油,油,五香粉。

1. 准备材料。

2. 材料切丁待用。

3. 锅里放油,烧热。

4. 下鸡蛋,两面煎熟。

5. 配菜下锅,翻炒几下。

6. 加凉水,大火烧开。

7. 下龙须面。

8. 煮熟即可,撒一些黑芝麻,开吃。

Tips:

1. 很简单的面,材料都是家常的,口味可以自己调试。

2. 这个煎蛋的做法是我从妈妈那儿学来的,两面煎熟的鸡蛋,不用从锅里拿出来,倒入水后,和蔬菜一起慢慢煮,鸡蛋吸饱了浓浓的汤汁,咬一口,满口的汤头鲜味。

3. 这样的一道主食,连汤带面,又饱腹,又营养。

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