主料:蛤蜊
辅料: 韭菜 青红辣椒 葱 姜 蒜
调料:料酒 酱油 盐
步骤:
1.准备食材,蛤蜊提前用盐水泡好去掉沙,韭菜切段,青红辣椒切圈,葱,姜,蒜切沫,盐,,酱油,料酒。
2.蛤蜊放锅里焯水,放葱,姜,料酒去腥,焯到蛤蜊把壳全部打开。
3.拿出来控水。
4.热锅凉油,放葱,姜,蒜沫把锅爆香。
5.放青红辣椒。
6.放蛤蜊炒。
7. 放料酒喷一下,放酱油,盐调味。
8.放韭菜炒匀。
9.出锅了。