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夏日最爱——冰镇绿豆水

翟女…… 2014-08-07 14:34:08

绿豆有清热解毒的功效,是炎炎夏日的最爱。

记得小时候放学回家,

第一件事一定是打开冰箱的大门,

端出妈妈做好的甜甜的绿豆水,

喝上一大碗,解暑又清凉。

夏日到来,很是思念这种冰冰爽爽的滋味……

材料:

绿豆,凉水,砂糖。

1. 绿豆隔夜泡发。

2. 放入汤锅中,加入凉水。

3. 盖上盖子,大火煮开。

4. 大火煮开后转小火,撇去表面浮沫。

5. 等到豆子煮开花即可关火。

6. 趁热加入砂糖。

7. 晾凉到室温。

8. 放入保鲜盒到冰箱冷藏3-5小时后可食用。

Tips:

1. 如果喜欢喝沙沙的口感,可以将绿豆煮化,那样汤汁会有绿豆沙的口感。

2. 我不是很喜欢喝到绿豆,所以将绿豆过滤了出去。

3. 夏日的时候,经常在冰箱里备上那么一份绿豆水,解渴又解暑。

4. 不喜欢砂糖的,可以换成冰糖,或者红糖。

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