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茄汁秋葵

夜魇 2014-08-10 19:51:45

休假了,好开心。

不用主持节目,不用审片审稿,不用网站值班,这是怎样的一种幸福呢?

20多天的假期,除了回乌鲁木齐看望父母之外,剩下的时间可以外出,做美食,看电影,玩游戏。O(∩_∩)O

 

——可是,没搞懂这个秋葵为什么是紫色的。不过是纯绿色无污染的蔬菜,好像是50元一斤呢。

做了个茄汁秋葵,很简单的原料和调料。

秋葵也没有焯水,而是直接就那样和番茄一起炒了。

 

 

材料:秋葵,番茄。

调料:盐。

1、秋葵、番茄分别洗净改刀备用。

2、热锅冷油,油热后入番茄翻炒至汤汁浓稠。

3、入秋葵翻炒,加入适量的水烧开。

4、调入盐,收汁至茄汁浓稠起锅。

 

Ps

1、很多人做秋葵都要先焯水,建议在焯水时尽量保留秋葵中的液汁,营养价值很高。我就那样切好后和番茄一起炒,营养保留得很完整啊。

2、没放番茄沙司、鸡精、糖这些调料,如果喜欢也可以放。

 

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