酥脆芒果挞

有天逛书店买了一本烘焙书，周末在家无聊翻翻书，看到有个水果挞挺漂亮的，当然那时还没想着好不好吃，女人就是冲着漂亮的去，于时就开始动手做，可真没想到，这款挞与我平常吃的蛋挞有很大的不同，这个挞皮很酥脆，很香黄油的味道，有种入口即溶的感觉，配上芒果和奶油，消除了挞皮黄油的油腻，吃起来酥香又酸酸甜甜的，很不错。

材料：低粉：75克，高粉：75克，黄油：110克，糖粉：15克，盐1.5克

做法：

1、除黄油外，所以材料过筛混合

2、黄油切成小块，室温软化

3、黄油加入到面粉中，搅拌成面团

4、面团放冰箱冻一小时后取出

5、撒点干粉，铺上保鲜膜擀开面团

6、裁出相应的尺寸入模

7、用叉叉出小洞洞

8、烤箱预热，上火200度，下火180度，中下层烤15分钟。

9、取出放凉，加上芒果丁

10、淡奶油加点糖粉打至七成发，放进裱花袋或直接淋在芒果上即可。