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因可可粉和黄油，使得蛋糕更加美味可口、绵软，爸妈是赞不绝口。（参考君之。）
巧克力分蛋海绵蛋糕
材料：低筋面粉60克；鸡蛋150克（除蛋壳）；细砂糖50克+30克；可可粉20克；黄油 30克；
做法：
1。蛋白、蛋黄分开，分别用无油无水的容器盛装，用打蛋器打发蛋白，分三次加入50克细砂糖；
2。将蛋白打发至湿性发泡状态即可；（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角。）
3。蛋黄里加入 30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松；
4。分三次倒入融化的液态黄油，用打蛋器搅打成浓稠的蛋黄糊；
5。盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌均匀；
6。倒回剩余的2/3蛋白里；
7。继续翻拌均匀成浓稠的状态；
8。将可可粉和低筋面粉混合，过筛进蛋糊里；
9。用橡皮刮刀继续翻拌成均匀的蛋糕面糊；
10。8寸的方形蛋糕模具内垫上锡纸；
11。将面糊倒入；
12。在桌上稍微震一下，排掉大气泡；
13。利用长实烤箱的烘烤功能，175度预热，上下火，中层，将烤盘放进烤箱，烤18分钟左右；
14。烤好的蛋糕；
15。趁热从烤盘中取出，撕掉锡纸；
16。等蛋糕冷却后，切成小块即可食用；
筛上少许糖粉装饰；
