南瓜帽子馒头

  家里没馒头了，于是，我花了一下午时间，做出了好多漂亮的馒头~~

温馨提示：蒸熟的南瓜，如果是滤干水的话，面粉可以少加些，只加400克面粉。

        主料：蒸熟南瓜200克，面粉450克。

        辅料：白砂糖40克，酵母6克。

        1.南瓜去皮，隔水蒸熟，称200克放进面包机内。       

        2.依次放面粉450克，白砂糖40克，酵母6克。       

        3.面包机自动搅面团18分钟。       

        4.发酵2倍大小。       

        5.手工揉100下面团，排气。（我的面包机在搅别的东东）       

        6.取50克面团，揉2个相同大小圆形，其一按扁，擀成圆片，不要擀太薄了；还有一个长条，约5克，2厘米；还有一个小小圆形，准备做蝴蝶结。      

        7.圆球放在圆片的中间，稍按压。       

        8.长条包在圆球上。       

        9.用筷子夹出蝴蝶结。      

       10.蝴蝶结粘在长条接口处（可以沾点水，粘得更牢）。      

       11.分2层，放进蒸锅里再次发酵2倍大小。       

       12.大火蒸10分钟，焖3分钟。