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西班牙吉事果(Churros)

翟女…… 2014-08-14 14:57:18

CHURROS 是西班牙语,翻译是吉拿的意思 故称为吉拿果。

另外也有叫吉事果、拉丁果。

外面酥脆,里面软嫩,

中间为网格状,

不油腻,

颜色金黄,冷热皆宜,

夏天的时候,加上冰淇淋,

冰爽与美味共存~

吉拿果多于巧克力酱同食,

前段时间去看 Food Tour,

西班牙摊位前就有此物,

好多人跃跃欲试的样子,

周围有好多小朋友,

他们都在讲好吃,

大概对孩子来说,

酥脆的口感,加上甜腻的巧克力酱,就是世上最美的美味!

材料:

水(1 cup),糖(2 1/2 tbsp),盐(1/2 tsp),植物油(2 tbsp),面粉(1 cup)。

糖(1/2 cup),肉桂粉(1 tsp)。

1. 准备材料。

2. 糖,盐,油,加水,放入小锅中加热。

3. 至沸腾,离火。

4. 倒入面粉,

5. 搅拌成团。

6. 放入裱花带中。

7. 油加热到190度左右。

8. 挤入适合长度的面糊。

9. 炸至金黄捞出,沥油。

10.肉桂粉和糖搅拌均匀,榨好后趁热在其中滚一滚。

11.沾满肉桂糖粉,蘸料随意,夏天自己最爱的冰激凌为上上选!

Tips:

1. 用油的情况,有的喜欢用黄油,有的喜欢用植物油,这是我都试验之后,最喜欢的一款,大家可以根据自己喜好来选择。

2. 因为蘸料每人都所有自己的最爱,就连冰激凌也有不同口味之分,因此我这里没有列举,大家都选自己喜欢的就好了。

3. 炸制的时候,油温不要太高,因为含糖,所以过高会焦黑,190度是最适宜的温度。

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