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【豆豉蒸排骨】

々苗∴ 2014-08-15 11:35:35

            夏天吃蒸菜,不油腻又超级下饭~~改良版的妈妈的味道,因为老妈不喜欢用辣椒~

         -----------------豆豉蒸排骨--------------------

材料

 猪小排3条,真姬菇1把,风味豆豉1汤匙,红尖椒1只,葱2根,蒜1瓣,姜1小块,料酒、生抽、蚝油、砂糖、白胡椒粉、淀粉、盐、油各适量

1、准备好所需材料;

2、猪小排用清水洗净沥干,加入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉各适量拌匀腌制1小时;

3、真姬菇浸泡后洗净;后有很多汁,突然想到抓一把菇入排骨下面)

4、葱、姜、蒜、红尖椒切碎;

5、真姬菇摆放盘底,放上排骨;

6、葱姜蒜红椒加上豆豉拌匀,铺在排骨上;

7、锅中加水烧开,放入排骨蒸三十分钟即可。

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