我不太喜欢吃苦瓜，可是那天去母亲家，母亲拌的苦瓜很好吃，而且也是一道夏天祛火菜。我也做做凉拌苦瓜。
原料：苦瓜，木耳，小红椒，盐味精，白糖，香油，白醋。
苦瓜洗净，剖两半，去瓤。
切成块备用。
木耳泡发，洗净撕小朵，小红椒切碎。
苦瓜和木耳放开水锅焯水。
焯好的苦瓜和木耳在凉开水过凉。
将苦瓜，木耳，小红椒，盐味精，白糖，白醋，香油放盆里。
所有原料拌匀即可。
