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怪味花生

追逐阳光 2014-08-19 22:10:48

怪味花生,因为其咸、甜、麻、辣、香集于一身,所以味道比较怪,虽然味道怪却是非常好吃。是一款酥脆美味的小零食。

材料:花生300克、白糖150克、清水120克、花椒粉2小勺、辣椒粉2小勺、孜然1/2小勺、盐3克、干淀粉20克、

 过程:      1,将花生放入烤盘中,放入预热180度的烤箱中层烤15分钟,烤好的花生去掉红皮。

      2,将淀粉放微波炉里叮2分钟至微微发黄

      3,将花椒粉、辣椒粉、孜然粉,盐放到盘子拌匀。

      4,将叮好的淀粉和拌匀的各种料放入去掉红衣的花生拌匀

      5,将白糖和水放入锅中开中小火,边加热边不停地搅拌;

      6,锅里的糖和水会融在一起,然后随着加热水分会慢慢蒸发,等到变成开始浓稠的糖浆,并且起泡泡然后变得微黄

      7.倒入拌匀的花生快速的翻炒让花生都裹上糖浆,关火

      8.锅中的裹了糖浆的花生会粘在一起,用铲子将花生轻轻地拍一拍,花生之间基本就分散开了;将做好的怪味花生倒入盘中晾凉后会更酥脆好吃,放入密封的容器中保存,以免受潮影响口感和味道。

 

 

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