芝心土豆可乐饼

可乐饼人人都爱，

尤其是芝心可乐饼，

浓郁软滑的芝士预热而化，

细嫩绵密的土豆泥，

焦脆的外皮，

每一口，

都是一种享受~

材料：

土豆，鸡蛋，玉米淀粉，马苏里拉奶酪，面包糠。

盐，黑胡椒。

1. 准备材料。

2. 土豆去皮煮熟至软烂，用叉子搅成泥。

3. 加入适量食盐和黑胡椒调味。

4. 鸡蛋打散，面包糠，玉米淀粉，马苏里拉奶酪切块待用。

5. 放一层土豆泥。

6. 夹入一些奶酪。

7. 再放一层土豆泥，握成圆球，压成饼。

8. 裹上玉米淀粉。

9. 沾上蛋液。

10.最后裹上面包糠。

11.热油炸制成金黄色。

12.控油，摆盘，加上番茄酱一起食用！

Tips：

1. 巧用保鲜膜可以保证不会满手的土豆泥，而且做出来的可乐饼外表很光滑。

2. 炸制的时候看火候，不能太热，也不能太凉，外皮金黄以后就可以捞出来了。

3. 趁热的时候吃，芝士会流出来，很烫，但是很美味！