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芝心土豆可乐饼

翟女…… 2014-08-21 00:18:48

可乐饼人人都爱,

尤其是芝心可乐饼,

浓郁软滑的芝士预热而化,

细嫩绵密的土豆泥,

焦脆的外皮,

每一口,

都是一种享受~

材料:

土豆,鸡蛋,玉米淀粉,马苏里拉奶酪,面包糠。

盐,黑胡椒。

1. 准备材料。

2. 土豆去皮煮熟至软烂,用叉子搅成泥。

3. 加入适量食盐和黑胡椒调味。

4. 鸡蛋打散,面包糠,玉米淀粉,马苏里拉奶酪切块待用。

5. 放一层土豆泥。

6. 夹入一些奶酪。

7. 再放一层土豆泥,握成圆球,压成饼。

8. 裹上玉米淀粉。

9. 沾上蛋液。

10.最后裹上面包糠。

11.热油炸制成金黄色。

12.控油,摆盘,加上番茄酱一起食用!

Tips:

1. 巧用保鲜膜可以保证不会满手的土豆泥,而且做出来的可乐饼外表很光滑。

2. 炸制的时候看火候,不能太热,也不能太凉,外皮金黄以后就可以捞出来了。

3. 趁热的时候吃,芝士会流出来,很烫,但是很美味!

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