家庭制作和风咖喱鸡块饭

            因为做烘培的缘故，家里备有不少食材和调料，我定期都会清理一下，避免食材的浪费，这个周末清理食材时发现了一盒大喜大咖喱酱和面包糠，想着儿子最近老吵着要去吃德克士的和风咖喱鸡块饭，正好家里现成的有材料，模仿德克士的味道和样式做了这道咖喱鸡块饭，自己觉得相似度为80%，让儿子品评，没想到儿子评价很高啊，说已经超越了德克士，信心大增，在这里和各位美食家分享一下吧！

            准备的食材有：咖喱酱一盒、土豆一个、胡萝卜一根、鸡胸肉一块、鸡蛋2个、面包糠适量、生粉适量、食盐适量、色拉油适量。

             1、先将鸡胸肉解冻切成自己觉得适合的鸡丁，撒上适量食盐腌制半小时以上。

                2、将土豆和胡萝卜洗净切丁沥干水分备用。

                    3、将锅烧热。

                   4、倒入少量色拉油。

                   5、将切好的土豆和胡萝卜倒入翻炒。

                      6、炒至五六分钟后加入适量清水继续烧沸腾，将土豆和胡萝卜煮松软。

                   7、加入事先准备好的咖喱酱。

                 8、让咖喱酱和土豆胡萝卜充分融合在一起，煮至浓稠。

                   9、在煮咖喱酱的同时，将腌制好的鸡丁沥掉水分后均匀裹上生粉。

                    10、将鸡蛋液准备好。

                        11、将裹好生粉的鸡丁倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

                        12、准备好面包糠。

                     13、依次将鸡丁从鸡蛋液中捞出放进面包糠中裹上面包糠。

                       14、将锅烧热倒入适量色拉油。

                  15、待油烧至三成热时将鸡丁依次放入炸。

                     16、待鸡丁炸至金黄色时即可捞出沥干油。

                  17、将事先煮好的米饭盛入碗中用勺子按压紧实后倒入盘中。

                      18、加入事先煮好的咖喱酱。

                  19、加入炸好的鸡丁即可。