栗子焖肉

  又到了吃栗子的季节，今天去市场买菜时买了一些，特别新鲜，个儿大，金灿灿的，看着都流口水。和肉肉或排骨一起焖，特别香甜美味，小朋友们很爱吃！

材料：新鲜栗子350克，前腿肉250克，干茶树菇20克，盐少许，鸡精少许，酱油少许，冰糖1小块，玉米淀粉1小勺。

做法：

1.栗子去壳去皮洗净备用。

2.前腿肉切小块，调入少许盐，鸡精，酱油和玉米淀粉抓匀备用。

3.干茶树菇洗净，去头，剪成小段，用清水泡20分钟左右。

4.平底锅刷油，大火烧热，放入前腿肉，中火煎至微焦。

5.加入栗子和茶树菇，把泡茶树菇的水也一起加进来。

6.调入鸡精和盐。

7.加入冰糖和少许酱油。

8.再加入半碗清水，加盖中火焖至收汁。

9.开盖装盘即可享用。