红烧牛肉

       麦德龙在我们这开了估计有好几年了，我还一直没去过。周六老公刚好有空，一家人去了麦德龙大采购。听说那里的肉不错，就买了点牛肉，周日有朋友来家里吃饭，就做了道红烧牛肉，味道真的不赖。用电压力锅做的，省时又省力。

主料：牛胸肉

配料：胡萝卜

调料：姜片，葱段，料酒，生抽，酱油，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒

做法：1.牛胸肉洗净，切块，冷水入锅，放葱段，料酒，焯出血沫和杂质。捞出控干水分。

2.准备好红烧的调料。

3.电压力锅中添少许的油，放入干性调料，煸炒出香味。

4.倒入牛肉块，加一勺料酒，一勺酱油，一勺生抽，搅拌均匀。

5.倒入适量开水，水量刚好没过牛肉。盖盖，压15分钟左右。

6.胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块。

7.排气后，放入胡萝卜，再压5-10分钟即可。

8.加盐调味出锅，开吃吧（多余的汤汁留着下次做牛肉面）。