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红烧牛肉

悦悦玉食 2014-08-26 18:10:39

       麦德龙在我们这开了估计有好几年了,我还一直没去过。周六老公刚好有空,一家人去了麦德龙大采购。听说那里的肉不错,就买了点牛肉,周日有朋友来家里吃饭,就做了道红烧牛肉,味道真的不赖。用电压力锅做的,省时又省力。

主料:牛胸肉

配料:胡萝卜

调料:姜片,葱段,料酒,生抽,酱油,花椒,八角,香叶,桂皮,干辣椒

做法:1.牛胸肉洗净,切块,冷水入锅,放葱段,料酒,焯出血沫和杂质。捞出控干水分。

2.准备好红烧的调料。

3.电压力锅中添少许的油,放入干性调料,煸炒出香味。

4.倒入牛肉块,加一勺料酒,一勺酱油,一勺生抽,搅拌均匀。

5.倒入适量开水,水量刚好没过牛肉。盖盖,压15分钟左右。

6.胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块。

7.排气后,放入胡萝卜,再压5-10分钟即可。

8.加盐调味出锅,开吃吧(多余的汤汁留着下次做牛肉面)。

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